Продукти

4-5 тиквички,
олио за пържене,
брашно и
1-2 разбити яйца за овалване на тиквичките.
За плънката:
3 бр.яйца,
250 гр.сирене,
черен пипер, магданоз и сол.

Начин на приготвяне

Тиквичките се нарязват по дължина. Ако са много дълги, разрязват се на две. Пържат се в олиото. Приготвя се плънката, като се смесват всичките продукти, без солта. Гребва се от готовата смес и се слага на всеки резен тиквичка, като се внимава да си съвпаднат при слепването с другия резен. Овалват се в посоленото брашно, в разбитите яйца и се пържат отново. Така получения бюрек се поднася залят с кисело мляко, чесън и нарязан копър.