Продукти

Едно агнешко бутче (до килограм),
20 листа от прясна мента,
олио,
сол,
черен пипер

Начин на приготвяне

Правят се разрези в месото с остър нож и вътре се вкрарват листата от мента. Намазва се с олио и се наръсва със сол и черен пипер. Вкусно е и по друг начин - забърква се "паста" от 1 глава леко задушен лук, сол, счуканата мента и 1 ч.л. мед и с нея се пълнят прорезите, а с остатъка се намазва бутчето. Залива се с 1 чаша вода, увива се във фолио и се пече на средна фурна 2-2.5 часа до омекване на месото.