Продукти

1 кг картофи,
100 г бекон,
200 г гъби,
300 г кашкавал,
50 г масло,
100 мл течна сметана,
5-6 триъгълничета топено сирене,
100 г пушено сирене,
1 яйце

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват. Обелват се посоляват се и се намачкват с вилица - прибавяме им едно разбито яйце което да ги стегне. Нарязваме бекона и гъбите на ситно и ги запьржваме. В йенска тенджера и тавичка, намазана с масло, слагаме основата от картофи, покриваме дъното на тавичката и слагаме плънката от бекон, гъби, част от пушеното сирене и захлупваме, като се стараем да сме сложили плънката с връх, и като я покрием с картофите, да направим конус. От останалата картофена смес оформяме кръгчета с вода и започваме да редим, за да направим листата на розата. Когато я наредим, я заливаме със сметанова смес - сметаната се смесва с млякото и се слага да заври. Топеното и пушеното сирене се нарязват на дребни парченца и се изсипват в сметаната - бъркат се до разтопяването им.

Заливаме розата с тази смес и слагаме да печем - когато е готова, поръсваме с кашкавал, запичаме го до разтопяването му и изваждаме. Сервира се топла.