Продукти

4 вратни пържоли (може котлети )
4 големи листа кисело зеле (ако листата са малки - 8 броя)
100 г сланина (или по-мазен бекон)
дафинов лист зърна
черен пипер
сол
чубрица
червен пипер

Начин на приготвяне

Пържолите овалваме добре в подправките (сол, черен пипер, чубрица, червен пипер). Върху всеки зелев лист слагаме няколко капки олио. Върху всеки лист поставяме по една пържола и завиваме като плик. Слагаме така приготвените пакети в намазнен йенски съд, като отгоре подреждаме резените сланина.

Добавяме дафиновия лист и зърната черен пипер. Заливаме с кафена чашка вода. Печем за около час и 30 мин. След това допичаме без капак до златисто.