Продукти

2 бр. яйца
250 гр. гъби
1 к.л. сол
1 щипка черен пипер млян
3 с.л. олио
1 вр. магданоз пресен

Начин на приготвяне

Измиваме, почистваме и нарязваме на тънки шайби гъбите. В малко мазнина (около 3-4 с.л.), сол и чер пипер на вкус ги задушаваме до полуготовност.
В подходяща тавичка прехвърляме готовите гъби и правим две гнезда от тях. В оформените гнезда чукваме яйцата и запичаме във фурната до побеляване на белтъка.
Гарнираме по желание с нарязан на ситно магданоз.