Продукти

3 стръка праз
500 г маслена тиква (цигулка)
2 корена от пащърнак
300 мл бяло вино
500 мл прясно мляко
2 с.л. паста от куркума (куркума на прах),
4 с.л. кокосово олио (зехтин екстра върджин)
сол
черен пипер (меланж)
крутони по желание

Начин на приготвяне

Заливаме с виното нарязаните наситно (блендирани) зеленчуци и варим 30 минути. Пасираме ги, добавяме смес от млякото, куркумата и мазнината, сол и черен пипер по желание, разбъркваме и варим още 5 минути.

Сервира се с крутони или тиквени семки.