Продукти

2 бр. скумрия
2 - 3 с.л. олио
сол на вкус
1 лимон
8 листа маруля

Начин на приготвяне

Изчиствам и измивам скумриите. Разделям на две половини, като режа с остър нож по гръбнака. После едната половина режа на две, за да се получат две малки парчета. Осолявам и намазвам с малко олио. Оставям скумриите за няколко часа да си поемат солта. Пека на загрята скара, след което гарнирам в чинии с листа от маруля.