Продукти

риба минтай
1 ч.ч. прясно мляко
сол
2 ч.ч. олио
черен пипер
лимонов сок
магданоз
чесън
лимонтузу

Начин на приготвяне

Филе от риба минтай се натрива със сол и смлян черен пипер, напръсква се с малко лимонов сок. Маринова се 20-30 минути. От две чаени чаши олио, чаена чаша прясно мляко, лъжичка лимонтузу и 1/2 ч.л. сол правим майонеза, като продуктите разбиваме с миксер.

Филетата редим на дъното на тава за печене и върху тях разстиламе майонеза. Печем на фурна 20-25 минути на 175-180 градуса. Готовата риба поръсваме с малко магданоз и пасиран чесън и връщаме във фурната да се задуши на остатъчната температура. Сервираме с охладено Шардоне.