Продукти

Продукти за 10 порции:

500 г гъби
5 шепи коприва
2 глави лук
2 зелени ябълки
2 корена пащърнак
1 глава чесън
250 г елда
10 с.л. зехтин (шарлан)
3 дафинови листа
3 л вода
сол
черен пипер
лимон на вкус

Начин на приготвяне

Слагаме в студената вода нарязаната и попарена коприва, елдата, нарязаните гъби, лук и чесън, настърганите ябълки и пащърнак, дафиновия лист.

Варим 20 минути, добавяме мазнината, подправяме супата със сол, пипер и лимон, разбъркваме и сервираме.