Продукти

За 4 порции:

250 г лютеница
1 глава червен лук
500 г боб
5  неголеми мариновани краставички
200 г печени чушки
1 морков
червен пипер
1/2 с.л. захар
олио
сол
черен пипер
оцет на вкус

Начин на приготвяне

Сварете боба и го отцедете. Нарежете маринованите краставички на кубчета. Нарежете лука на малки парченца и задушете в малко мазнина. Измийте моркова, нарежете го на малки кубчета и го сварете, но не много. Нарежете на лентички печения пипер. В подходяща салатиера сипете боба, прибавете морковите, лука, чушките и киселите краставички. Разбъркайте и добавете лютеницата. Добавете всички останали подправки и разбъркайте до пълното смесване и овкусяване на салатата.

При поднасяне по желание украсете с няколко маслини.