Продукти

1 патладжан
1 глава червен лук
2 домата
1 краставица
сирене (овче или сирене фета)
зехтин
маслини
черен пипер
риган
магданоз
сол

Начин на приготвяне

Нарязваме патладжана и го посоляваме, изчакваме малко да се отцеди водата. Запичаме го в тава, полят с малко зехтин, след което нарязваме на кубчета. Краставиците, доматите и сиренето нарязваме на кубчета, лука - на кръгчета. Овкусяваме със зехтин, риган и сол, добавяме маслините, магданоза и черния пипер.