Продукти

Продукти за 10 порции:
1,5 кг карфиол на пара
500 г броколи на пара
2 с.л. куркума
6 скилидки чесън
1 с.л. черен пипер
1 ч.л. лют пипер
1 ч.л. сол
2 с.л. кокосово масло
100 г пармезан

Начин на приготвяне

Пасираме карфиола с куркума, пипер, 1 с.л. кокосово масло, сол. Разреждаме пюрето с гореща вода, за да удвои обема си, и варим 5 минути.

В отделна тенджера пасираме броколите и чесънa с 1 с.л. кокосово масло. Доливаме гореща вода, но оставяме по-гъсто от карфиолената част, и варим 5 минути.

Слагаме черпак от карфиолената част и отгоре малък черпак от броколите, разтегляме с черпака и поръсваме с щипка настърган пармезан.