Продукти

4 филета бяла риба треска
400 г боб маслен
400 г домати на кубчета от консерва
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер лют, смлян на едро
2 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
зехтин 1-2 щипки
магданоз пресен, нарязан на едро
1 лимон

За крутоните:
4 филии хляб стар
зехтин

Начин на приготвяне

Пригответе крутоните, като нарежете хляба на кубчета и го поставите в плитка тава с хартия за печене на дъното. Полейте със струйка зехтин и запечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути до златисто. Извадете ги и оставете настрани.

В широка тенджера загрейте зехтина и запържете нарязания на ситно кромид лук. Когато омекне, добавете пресования чесън и лютия пипер. Разбъркайте и сложете доматите и рибните филета. Подправете със сол, черен пипер и захарта. Похлупете и оставете да къкри 10 минути.

Отстранете капака и добавете боба. Разбъркайте леко и оставете, докато се загрее всичко добре.

Сервирайте яхнията, поръсена с магданоз, крутони и резени лимон.