Продукти

500 г свински бут
50 г сол
глава чесън
ронена чубрица

Начин на приготвяне

Оформям филето, осолявам, поставям в наклонен съд за 24 часа. Изплаквам, подсушавам, стривам на фина паста чесъна и отделения сок втривам в месото. Овалвам в чубрица и суша на проветриво място.